نادامان

المكونات(تكفي فرد واحد)

• 400 غرام من محار الأبالون بالصدف
• 950 غرام ملح
• 60 غرام بياض بيض
• 1 ملعقة شاي من الزبدة
• 1 ملعقة شاي من كايكوشي صويا صوص

الطريقة

1. يغسل محار الأبالون جيدًا بفرشاة وينزع من الصدفة. يتم فصل الكبد / الأمعاء واللحم يتم وضع الأبالون في الصدفة مرة أخرى.

2. يتم سلق كبد الابالون ثم يهرس

3. يخلط بياض البيض مع الملح.

4. ثم يتم وضع خليط الملح على ورقة فرن ويتم استخدامه كقاعدة للأبالون. يرش الملح على جميع أنحاء الأبالون.

5. ثم يتم إدخاله في الفرن عند درجة حراة 25 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

6. يتم تحمير الكبد المهروس ونفس كمية الزبدة في مقلاة على نار هادئة، وتتبل بصوص الصويا.

7. يتم إخراج الأبالون من الفرن. ويقطع لأجزاء صغيرة ويقدم مع الكبد وصوص الصويا.

عودة إلى قائمة الوصفات