يُعد بيرلز وكافيار مطعمًا بحر متوسطيًا انتقائيًا وأنيقًا مع تمتعه ببيئة واجهة مائية رائعة تطل على مناظر مذهلة لمسجد الشيخ زايد الكبير. ومع العرض الجديد، يستخدم المطعم مكونات شرق متوسطية طازجة مع أذواق بحر متوسطية في تجربة طهي فريدة.
في الطابق العلوي، يُعد بار بيرلز مكانًا في الهواء الطلق ومرصعًا بالنجوم مع توفر موسيقى الراب وجو حيوي، حيث يقدم مجموعة منشيطة ومحترمة من السقاة مجموعات نبيذ فاخرة وعصائر مسكرة وعصائر كوكتيل مميزة مع قائمة تاباس.