マルコポーロ イタリアンレストラン シェフ：林耀輝（ランス・リン / Lance Lin）

同じく料理人であった母親の影響を深く受けて育ったシェフのランス・リン（林耀輝）は、19歳で単身オーストラリアへ渡り、西洋料理シェフとして海外での実戦経験を積み始めました。その後、自ら志願してイタリアのミシュラン1つ星レストランに入り、本場の調理技術と感性を磨き上げました。

2018年には「サンペレグリノ ヤングシェフ コンペティション（S.Pellegrino Young Chef）」の台湾代表に選出。数々の名店で16年にわたり腕を振るってきた実績を持ちます。現代的な盛り付け美学と優れたマネジメントスキルを兼ね備えた彼は、洗練されたファッション感覚と独自の美学を通して、マルコポーロの伝統的なイタリア料理にモダンな生命力を吹き込みます。

モダンでスタイリッシュなイタリアレストランのマルコポーロ レストランでは、トンワー・サウスロード（敦化南路）や台北市内を眺めながら、お食事をお楽しみいただけます。

また、全24席の個室もございます。一方の席からは台北市街を眺めることができ、もう一方の席からはワインセラーを眺めることができます。

受賞歴

グルメ台湾、コーポレート・シナジー・ディベロップメントセンター （2014）

台北のベストレストラン 第2位、トリップアドバイザー　（2014）

アジアのトップ500ベストレストラン、ザ・ミーレガイド　（2013）

アジアのベストシェフ＆レストラン、ザ・ミーレガイド　（2012）

マルコポーロ イタリアンレストラン シェフ：林耀輝（ランス・リン / Lance Lin）

同じく料理人であった母親の影響を深く受けて育ったシェフのランス・リン（林耀輝）は、19歳で単身オーストラリアへ渡り、西洋料理シェフとして海外での実戦経験を積み始めました。その後、自ら志願してイタリアのミシュラン1つ星レストランに入り、本場の調理技術と感性を磨き上げました。

2018年には「サンペレグリノ ヤングシェフ コンペティション（S.Pellegrino Young Chef）」の台湾代表に選出。数々の名店で16年にわたり腕を振るってきた実績を持ちます。現代的な盛り付け美学と優れたマネジメントスキルを兼ね備えた彼は、洗練されたファッション感覚と独自の美学を通して、マルコポーロの伝統的なイタリア料理にモダンな生命力を吹き込みます。