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ホテル
ダイニング
上海パビリオン
上海パビリオン
上海パビリオン
Presents guests authentic Jiangsu and Zhejiang cuisine.
89 Section West, University Road, Tainan City、38階
基本情報
その他
中国料理
$$$
ランチ
11時30分~14時
ディナー
18時~21時
Serve Lunch and Dinner from Monday to Sunday.
スマートカジュアル
クリエーション
メニュー
レストランストーリー
基本情報
クリエーション
心のこもったおもてなし
浙江料理の達人シェフ ケント ・シュウは、高い技術と真心の詰まった料理をお届けします。
豚肉の千枚煮込み
非常に難しい逸品です。発酵飼料で育てた豚を使い、厳選した素材、巧みな包丁さばき、絶妙な火加減により、絶品に仕上げました。
覇王鶏のスープ(前日に予約が必要)
当レストランの看板メニューです。シェフが台南産の肉質の柔らかい覇王鶏を使い、スープに食材の旨味を凝縮させ、豊かで新鮮な味わいは、まさに魅力的です。(前日に予約が必要)
鴨肉の揚げパイ
上海の名物料理である「鴨肉の唐揚げ」をシェフが創作アレンジしました。厳選した上海の名物料理である「鴨肉の唐揚げ」にシェフが創意工夫を凝らしました。厳選した柔らかく香り高い鴨肉の味と余韻をお楽しみください。
上海風もち米揚げ
台南16号冠軍米ともち米を鶏がらスープで炊き、ハム、貝柱、干しエビを添えて冷蔵した後に棒状に切り、揚げました。出来立てを口に含むと香ばしさが広がります。
黄ニラとウナギ炒め
この淮揚名物の料理は「ウナギの油炒め」とも呼ばれ、音で食欲を誘う料理です。熟練の技が引き出す香りが、美味しさの鍵となります。
メニュー
本格的な江浙の味わい
中国料理は文化であり、科学であり、また芸術でもあります。上海パビリオンでは単なる美食だけではなく、栄養や見た目の美しさにも配慮しています。
上海パビリオンメニュー
シェフが絶品の江浙料理をご用意いたします。
メニュー
上海パビリオンメニュー
シェフが絶品の江浙料理をご用意いたします。
メニュー
レストランストーリー
逸品のハーモニー
台南市街を一望する高層階の上海パビリオンでは、本格的な淮陽料理をお楽しみいただけます。台湾料理や広東点心料理もご用意しております。
逸品のハーモニー
台南市街を一望する高層階の上海パビリオンでは、本格的な淮陽料理をお楽しみいただけます。台湾料理や広東点心料理もご用意しております。
基本情報
ジャンル:
中国料理
予算:
$$$
服装の要求:
スマートカジュアル
喫煙方針:
上海パビリオンは禁煙となっております。
Presents guests authentic Jiangsu and Zhejiang cuisine.
ロケーション:
89 Section West, University Road, Tainan City、38階
メールアドレス:
FoodAndBeverage.SLTN@shangri-la.com
電話番号:
(886 6) 702 8856
営業時間:
ランチ
11時30分~14時
ディナー
18時~21時
Serve Lunch and Dinner from Monday to Sunday.