上海パビリオン
Presents guests authentic Jiangsu and Zhejiang cuisine.
基本情報
その他
中国料理
ランチ
11時30分~14時

ディナー
18時~21時

Serve Lunch and Dinner from Monday to Sunday.
スマートカジュアル
クリエーション
心のこもったおもてなし
浙江料理の達人シェフ ケント ・シュウは、高い技術と真心の詰まった料理をお届けします。
豚肉の千枚煮込み
非常に難しい逸品です。発酵飼料で育てた豚を使い、厳選した素材、巧みな包丁さばき、絶妙な火加減により、絶品に仕上げました。
覇王鶏のスープ(前日に予約が必要)
当レストランの看板メニューです。シェフが台南産の肉質の柔らかい覇王鶏を使い、スープに食材の旨味を凝縮させ、豊かで新鮮な味わいは、まさに魅力的です。(前日に予約が必要)
鴨肉の揚げパイ
上海の名物料理である「鴨肉の唐揚げ」をシェフが創作アレンジしました。厳選した上海の名物料理である「鴨肉の唐揚げ」にシェフが創意工夫を凝らしました。厳選した柔らかく香り高い鴨肉の味と余韻をお楽しみください。
上海風もち米揚げ
台南16号冠軍米ともち米を鶏がらスープで炊き、ハム、貝柱、干しエビを添えて冷蔵した後に棒状に切り、揚げました。出来立てを口に含むと香ばしさが広がります。
黄ニラとウナギ炒め
この淮揚名物の料理は「ウナギの油炒め」とも呼ばれ、音で食欲を誘う料理です。熟練の技が引き出す香りが、美味しさの鍵となります。
レストランストーリー
基本情報
ジャンル中国料理
服装の要求スマートカジュアル
喫煙方針上海パビリオンは禁煙となっております。
Presents guests authentic Jiangsu and Zhejiang cuisine.
89 Section West, University Road, Tainan City、38階
FoodAndBeverage.SLTN@shangri-la.com
(886 6) 702 8856
ランチ
11時30分~14時

ディナー
18時~21時

Serve Lunch and Dinner from Monday to Sunday.