ジェード オン 36 レストラン
基本情報
その他
フランス料理
$$$
ランチ
11時30分～14時（月～土）
ディナー
17時30分～22時（月～土）
11時30分～14時（月～土）
ディナー
17時30分～22時（月～土）
スマートカジュアル
クリエーション
多彩な料理
オリバー・ピストルシェフと料理チームが、アジアンテイストのモダンなフランス料理をご用意しております。
上海のスカイラインをご覧いただきながら、ワインとカクテルとともに、最高のお食事をお楽しみいただけます。
Chef Olivier Pistre modernizes the classic Beef Wellington recipe with Pigeon and Grilled Duck Foie Gras, which gives
this new take on a classic dish with smooth textures, earthy colors, and a rich flavor.
Dry-aged Beef
Savor the unique taste of black beef that has been fermented using a special technique. Served with the chef's specially prepared sauce, the beef is tender and succulent.
Dutch Milk-fed Veal Tenderloin
A fine dutch milk-fed calf tenderloin is used as the main ingredient, then pan fried till slightly cooked and pair it with baby potatoes, onion cream, sweet bean sauce, smoked ham and veal sauce for a rich and flavourful taste.
レストランストーリー
基本情報
ジャンル: フランス料理
予算: $$$
服装の要求: スマートカジュアル
喫煙方針: 禁煙席
