フュージョン料理の代表格として知られるペルー料理は、スペイン、アフリカ、中国、日本からの影響と、ペルー固有の文化とが融合して生まれました。その人気は年々高まり続けており、今ではマニラでも本格的なペルー料理を味わうことができます。それがこのレストラン、サンバです。