ESGビジョン
シャングリ・ラは、持続可能な方法で人々を人生の多彩な喜びで歓待し、人々を力づけ、地域社会を元気づけ、地球を育み、アジアの伝統を称えるホスピタリティを提供することで、最も愛されるホスピタリティグループになることを目指しています。
ESG戦略
当ホテルのトリプルS戦略(「Stay(滞在)、Savour(味わう)、Shine(輝く)」)により、持続可能性を事業と運営のあらゆる側面に組み込み、お客様のご滞在のあらゆるステップに反映させています。
持続可能な地元産品を使用した料理の推進
2014年の発足以来、当ホテルの料理に関する取り組み「自然に根付く」は、ダイニング体験における持続可能な行動を推進する最前線に立ってきました。この取り組みにより、当ホテルは近隣の農家から持続可能な方法で栽培されたオーガニック食材を慎重に調達し、それを巧みに調理して、健康的で栄養価の高い料理としてお客様に提供しています。また、地元の農場からの直接調達を重視しており、ファーマーズ・マーケットの設立や、ハーブや野菜の畑、養蜂場、水耕栽培システムなどの敷地内農業施設を設けています。このような取り組みにより、新鮮さだけでなく、オーガニックで地元産、そしてより健康的な食事への取り組みを体現した料理をお客様に提供することができます。
そして、この「自然に根付く」取り組みの注目すべき成果と継続的な努力のひとつに、2023年に地元サプライヤーとの連携拡大が挙げられます。この拡大には、食用花のドゥモウォンギとの提携、キウルからの地元産パイナップルの調達、チャンプ・クオリティからの魚介類の調達などが含まれます。この継続的なプロジェクトは、当ホテルの持続可能性への揺るぎない取り組みと地域社会への変わらぬ支援の証です。革新的な取り組みを続け、地元のサプライヤーと提携することで、当ホテルは持続可能で地元産の食材を使った料理を推進するという取り組みをさらに充実させるとともに、サービスを提供する地域社会に好影響をもたらすことを目指しています。
食品廃棄物の削減
食品廃棄物への効率的な取り組みは、当ホテルの持続可能性への取り組みの要です。当ホテルでは、寄付、エネルギー回収、堆肥化、先進的な食品廃棄物技術といった戦略的な方法を採用し、事業全体を通じて廃棄物を積極的に最小限に抑えています。
現在行っているパイロットプログラムは、革新的なツールを使用してシェフが食品廃棄物を追跡・分析し、最終的に削減できるよう、構成されています。廃棄物を埋め立て地に送らないようにすることで、当ホテルは環境への影響を減らし、より持続可能な未来に貢献する大きな進歩を遂げています。このような取り組みを通じて、当ホテルは組織内で責任ある消費と環境管理の文化の育成に引き続き尽力していきます。
テイクアウト用プラスチック包装の全面廃止
当ホテルの持続可能性への取り組みの最前線にあるのは、特にテイクアウトサービスにおいて、使い捨てプラスチックの使用を最小限に抑えることです。すべてのホテル施設で、当ホテルはプラスチック製のテイクアウト容器、カトラリー、バッグを段階的に廃止する積極的な措置を講じています。この取り組みは、廃プラスチックの削減と環境に配慮した代替品の採用に対する当ホテルの揺るぎない取り組みを反映しています。
さらに、当ホテルの持続可能性に関する目標に沿って、現在、多くのホテル施設で飲食イベント用の使い捨てプラスチック製ウォーターボトルの代替品を提供しています。この取り組みは、環境への影響を軽減するだけでなく、お客様の間で責任ある消費行動を促進することにもつながります。2019年以降、シャングリ・ラ ホテルとリゾートの全館でプラスチック製ストローとマドラーの使用を禁止しています。この果断な行動は、プラスチック汚染への取り組みに対する当ホテルの積極的なアプローチを強調するものであり、将来世代のためにより持続可能な未来を育むという取り組みを示すものです。
このような努力と継続的な取り組みを通じて、当ホテルはホスピタリティ業界における環境責任の新たな基準を打ち立てると同時に、お客様に卓越したサービスを提供し続けるよう努めています。
サリムパローブ:文化のコラボレーション
心のこもったコラボレーションとして、シャングリ・ラ ラサリアは先住民の職人と提携し、伝統的なバジャウサマ生地で織られた特徴的なサリムパローブを仕立てました。リゾートの活気ある雰囲気に大きく貢献している地元のバジャウ・サマ族の豪華な結婚式の伝統からインスピレーションを得たこのローブは、伝統と革新の融合を内包しています。
この取り組みは芸術や文化の保存だけでなく、地元の女性たちに有意義な雇用機会を提供し、経済的自立を促進することで、女性のエンパワーメントの指針となります。さらに、当リゾートと地域社会の絆が強まり、両者の文化的基盤が豊かになります。
この取り組みの一環として、シャングリ・ラ ラサリアはチャンギー・デザインズと緊密に協力し、オーシャンウィング・ジュニアスイートにサリムパローブを導入しました。2023年1月28日、この影響力のある提携関係の開始を記念して、当リゾートは縫製講習会を主催しました。チャンギーの尊敬を集める職人2人、サリハ・ラザナ・ブテ・アブド・ラザク氏とハリアティ・ビンティ・ハパ氏が主導したこの講習会では、文化的に重要な意味を持つ衣服の製作に必要な複雑な模様と技術を地元の女性たちが学びました。
環境にやさしい装飾:スタイリッシュに持続可能性を祝う
アップサイクルド・シャックとのユニークなコラボレーションを通じて、当リゾートで環境にやさしいお祝いにご参加ください。ホリデーシーズンの装飾に新たな命を吹き込み、再利用したトウモロコシの皮で装飾を制作し、ホリデーイベントのあらゆる場面で持続可能性を後押しすることで、私たちはこの装飾を再定義しています。
この提携は単なる美的要素を超えたもので、コタ・マルドゥで暮らす20人以上の女性職人を支援するという当リゾートの取り組みの証でもあります。このコラボレーションを通じて、女性たちは技能を向上させて職人技を示し、家計の収入に貢献する機会を与えられ、地域社会にプラスの変化をもたらす担い手となることができます。
この装飾は農作物を使用し、ターメリックやパンダンの葉などの天然素材で着色されており、持続可能性に対する私たちの揺るぎない取り組みを体現しています。それぞれのオーナメントは驚きの廃棄物ゼロを実現し、より健全な環境を育み、ホリデーイベントに対するより責任あるアプローチを促進する役割を果たしています。
アップサイクルド・シャックが企画した今回の共同作業にはサバ州のさまざまなコミュニティや社会的企業が参加しており、持続可能な目標を達成するにあたってコミュニティ連携の力を象徴しています。
シャングリ・ラのESG(環境、社会、ガバナンス)原則への取り組みに合致したこの取り組みは、ホリデーイベントの魅力と持続可能性がシームレスに絡み合い、思い出に残る体験を生み出しつつ地球に好影響を与える、責任ある環境に配慮したホスピタリティの未来にお客様を誘います。
ラサリアのエコフェルト製グローバッグ:持続可能なお土産
ジョー・ルピンがデザインしたラサリアのエコフェルト製グローバッグのご紹介。このバッグには、ラサリア保護区の自然の美しさにインスピレーションを得たモチーフが描かれ、環境責任に対するリゾートの揺るぎない取り組みの証を示しています。それぞれの木には再生竹繊維で作られた生分解性の植物繊維を使用した受け皿が付属しており、これも持続可能な活動への当リゾートの取り組みを表しています。
鉢植えのオリズルランやエコフェルト製グローバッグはご購入いただけます。なお、その際の収益は母親や孤児院、視覚障害者を支援する地元団体の支援に充てられます。環境に配慮したお土産をお求めになることで、当リゾートの精神の一端をご自宅へ持ち帰られるだけでなく、有意義なコミュニティへの取り組みにも貢献していただけます。
今年のホリデーシーズンは、シャングリ・ラ ラサリアで持続可能性と地域社会への参加についてご体感ください。当リゾートでのご購入はすべて、環境と地域社会の両方に好影響を与えます。
ISO20121 イベントのサステナビリティ管理システム
2024年、当リゾートはマレーシアおよびシャングリ・ラ グループ内で初めてイベントのサステナビリティ管理システム認証を取得しました。この節目は、責任あるホスピタリティに対する確固たる取り組みを強調し、世界的な持続可能性基準を満たすマレーシア最高のMICEディスティネーションとしての地位を強化します。
2025年以降も、シャングリ・ラ ラサリアは持続可能性への取り組みを推進し、持続可能なホスピタリティにおけるリーダーシップの継続的な向上に尽力しています。
ASEAN MICEベニュースタンダードアワード ミーティングルーム部門(2024年~2026年)
シャングリ・ラ ラサリアは、第9回ASEANグリーンホテルスタンダードおよび第4回ASEAN MICEベニューアワードの会議室部門で高い評価を受けました。この結果は「質の高い責任ある観光:ASEANの未来を支える」をテーマにヴィエンチャンで開催されたASEAN観光フォーラム(ATF)2024で発表され、当リゾートのサステナブルなホスピタリティと優れたイベント運営の先駆者としての評価を確固たるものとしました。