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ホテル
ダイニング
紅糖
紅糖(ホントン)
38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon、7階
基本情報
その他
中国料理
$$$
政府による追加措置に合わせ、営業時間が変更されます。最新情報に関しましては、ホテルまでお電話ください。
11~18時
お持ち帰りは、毎日12~20時までご利用いただけます(ラストオーダーは19時)。
カジュアル
クリエーション
メニュー&ワイン
レストランストーリー
基本情報
クリエーション
モダンな広東料理
蒸した新鮮な蟹の爪と冬瓜のトリュフ添え
フィリピン産のブラッククラブの大きな爪と、カニの爪の味わいをさらに高めるためにロブスターをベースとしたスープストックを使った料理
鮑と魚の浮き袋のヤングココナッツスープ
南アフリカ産の新鮮な鮑と魚の浮き袋が極上のスープで煮込まれ、新鮮なココナッツウォーターを加えることで、ハーブを入れなくてもシーフードの深い味わいが引き出されます。
鱈の塩焼きとオリーブのピクルス、蓮の葉包み
味わい深い鱈に塩を振り、蓮の葉で包むことでジューシーさを保ち、潮州オリーブピクルスがユニークなアクセントを加えた料理
宮崎牛のサイコロステーキ、自家製スパイシーソース添え
高級和牛と優れた料理人の腕がこの料理の秘訣で、紅糖(ホントン)のお勧め料理であるチリソースと調和した料理
メニュー&ワイン
モダンな味わいの料理
ケン・ユシェフが、情熱とともに伝統的でありながら創造力豊かな料理をお届けいたします。
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ワインペアリングディナーメニュー
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基本情報
ジャンル:
中国料理
予算:
$$$
服装の要求:
カジュアル
喫煙方針:
禁煙席
ロケーション:
38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon、7階
メールアドレス:
hungtong.khhk@thekerryhotels.com
電話番号:
(852) 2252 5279
営業時間:
政府による追加措置に合わせ、営業時間が変更されます。最新情報に関しましては、ホテルまでお電話ください。
11~18時
お持ち帰りは、毎日12~20時までご利用いただけます(ラストオーダーは19時)。