今年で6年目を迎えるアイランド シャングリ・ラ ワイン祭は、今回、これまでで最も野心的なコレクションとともに開催されます。伝説の生産者や希少なヴィンテージワイン、革新的な料理をご紹介する特別な8夜です。厳選に厳選を重ねた今年のセレクションには、ブルゴーニュで最も人気のあるワイナリーから、ナパのカルト的なクラシックまで、さまざまな地域のワイン醸造の最高峰が勢揃いしています。

今年のワイン祭は、新たに料理の分野が加わります。また、ワインメーカー、ソムリエ、業界のビジョナリーを含む著名な講演者たちが、ワインにまつわる多彩な物語を披露します。 

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美食 

レストラン ペトリュスのシェフ、ウーヴェ・オポチェンスキーが、それぞれのワインセレクションに合わせて特別に考案した特製メニューをお届けします。彼の料理の哲学は、柔らかさからサクサク感、香ばしさから繊細さまで、食感と風味の相互作用に重点を置いています。 

このワイン祭の期間中は、レストラン ペトリュスだけでなく、当ホテルのすべてのダイニング施設で、素晴らしいワインとのペアリングをお楽しみいただけます。ミシュランの星を獲得した夏宮と、現代福建料理レストランのミン パビリオンでは、中華料理との見事なペアリングをご賞味いただけます。また、ロブスターバー&グリルでは、本格的なイタリア料理と素晴らしいキャンティのセレクションをお楽しみください。

 

メニューはこちらから：

レストラン ペトリュス

[ポメリー シャンパンディナー（11月4日）]

[ドメーヌ ルロワ ワインディナー（11月6日）]

[シャトー デュアール ミロン ワインディナー（11月13日）]

[プリューレ ロック ワインディナー（11月18日）]

[ハーラン エステート ワインディナー（11月25日）]

ロブスターバー&グリル

[ラモーレ ディ ラモーレ ワインディナー（11月5日）]

夏宮

[シャトー バタイエ ワインディナー（11月19日）]

ミン パビリオン

[ペガサス ベイ ワイナリー ワインディナー（11月20日）]

 

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