アイランド シャングリ・ラのカフェTOOは、比類なきシーフードの饗宴で、リニューアルオープンを華やかに演出します。活気ある魚介類市場を巡る食の旅にお出かけください。お客様はそこで取れたてのシーフードを直接お選びいただけます。当ホテルの才能豊かなシェフが、お選びになったシーフードを用いて、海の真髄を感じていただける見事な料理をお作りいたします。香港の最高級の海の幸を称えるこの豪華な宴は、舌の肥えたお客様であれ、シーフードに目がないお客様であれ、どなたでもお楽しみいただけます。 

新鮮な海の幸のシンフォニー

当店のビュッフェの大きな特徴は、海の恵みが詰まったすばらしいごちそうを直接お席にお届けすることです。活魚槽には、ロブスター、タイワンガザミ、貝類、巻貝、エビなど、色鮮やかな魚介類が入っており、魅惑的な海の光景を演出しています。この体験の目玉は、熱々のロブスターとホタテがぎっしり詰まった2つの巨大な竹籠です。蒸したロブスター*は、純粋で清らかな味わいをお届けし、にんにくと春雨を巧みに添えたホタテ*は、シーフード愛好家にとって垂涎の一品となっています。 

冷製シーフード体験

当店の冷製シーフードのケースには、ズワイガニの脚やアワビから、シャコ、ピピエビ、ヨーロッパイチョウガニ、ジャノメガザミ、巻貝まで、最高の海の幸が多数飾られており、壮観です。当店の刺身と寿司コーナーに足を運び、新鮮なマグロのトロの刺身*と、五感を刺激する厳選された日本料理の逸品をお楽しみください。 

看板料理

シーフードダイニングの芸術を高みに引き上げる、厳選された看板料理をご堪能ください。当店のシェフが、独自のエメラルドアワビソースで魚の浮袋*をゆっくりと煮込みました。その濃厚でつややかな食感は、贅沢の真髄を感じさせます。エビのマオタイ酒漬けの洗練された濃厚さ、巻貝のトムヤムスープの力強いスパイス、大エビ*のタイフーンシェルター炒めの芳醇な香り、スズキ*のマスタード漬けの爽やかな酸味をお楽しみください。どの料理からも、風味の豊かさと職人技が感じられます。

この魅力的なビュッフェ体験は、熱狂的なシーフード愛好家から冒険心旺盛な美食家のお客様まで、誰もが楽しめること間違いありません。尽きることのない美食の驚きがお客様を待ち受けています。五感を満足させ、食欲を満たす、カフェTOOの「華々しいシーフードのごちそう」ビュッフェをぜひお楽しみください。本プロモーションは、2025年6月6日から2025年8月31日までご用意しております。ご予約が必要です。 

*ディナービュッフェに限りご利用いただけます