スリランカの絶景を結ぶ有名な列車旅にインスピレーションを得た「セントラル」は、この地域のあざやかな風味と豊かな香りを堪能する、食の冒険へと皆様をいざないます。

レストランは16のライブステーションを中心に構成。各ステーションに備えられたショーキッチンでは、従来のビュッフェとは一線を画す、ご注文をいただいてからお作りするコンテンポラリーなダイニング体験をご提供いたします。風味豊かな北インド料理をはじめ、多彩な東南アジア料理、和食コーナーの温菜や冷菜の絶品料理など、バラエティ豊かなアジア料理をご堪能ください。西洋料理コーナーには上質なお肉を揃えた本格的なブッチャーズボードをご用意し、イタリア料理コーナーでは家庭的な味わいのパスタやピザをご提供いたします。充実したスリランカ料理コーナーでは、昔ながらのレシピを用いた郷土の味覚をお楽しみいただけます。

「セントラル」の2つのセミプライベート ダイニングルームは、ご友人やご家族、同僚の皆様とのお祝いに最適な、プライベートな空間をご提供いたします。

朝食ビュッフェ - 6,986スリランカルピー（税サ込）
平日ランチビュッフェ - 7,658スリランカルピー（税サ込）
ディナービュッフェ - 9,203スリランカルピー（税サ込）

クラシックブランチ - 9,391スリランカルピー（税サ込）
ゼスティブランチ - 9,900スリランカルピー（税サ込）
ビールラバーブランチ - 11,900スリランカルピー（税サ込）
スパークリングワインブランチ - 13,900スリランカルピー（税サ込）