Добавить номера


Salathip

Сом Тум Хор Му Янг

Сом Тум Хор Му Янг

Ингредиенты

Для салата 

  • 80 г тонко порезанной зеленой папайи
  • 20 г тонко порезанной моркови
  • 3 г чеснока
  • 3 г маленьких красных чили
  • 20 г стручковой фасоли
  • 20 г жареного арахиса
  • 10 г сушеных креветок
  • 25 г томатов черри
  • 28 г рыбного соуса
  • 28 г пальмового сахара
  • 24 г сока лайма
  • Сок тамаринд
  • 25 г орехов кешью

Для приготовления свинины

  • 120 г свиной лопатки
  • 10 г соевого соуса
  • 15 г соуса-приправы
  • 5 г чеснока
  • 2 корешка кориандра
  • 8 г белого сахара
  • 5 г молотого перца

Способ приготовления

Для салата

    1. Измельчите в ступке чили, чеснок, жареный арахис, стручковую фасоль, томаты и сушеные креветки.
    2. Заправьте рыбным соусом, пальмовым сахаром, соком лайма и соком тамаринд по вкусу.
    3. Тщательно перемешайте нарезанную папайю и морковь.

        Для приготовления свинины 

          1. Замаринуйте свиную лопатку со всеми ингредиентами и поставьте в холодильник при 5°C минимум на полчаса.
          2. Поджарьте на гриле маринованную свинину при температуре выше 78°C до готовности.
          3. Подавайте с салатом и свежими овощами.

              Вернуться к списку рецептов

              Телефон

              (66 2) 236 7777

              Местонахождение

              У реки Чаупхрая

              Часы работы

              с 18:00 до 22:30

              Форма одежды

              Опрятная повседневная одежда

              Правила, касающиеся курения

              В Salathip курить запрещено.