Salathip

Ингредиенты

Для приготовления курицы 

• 400 г целой курицы
• 80 г лемонграсса, нарезанного
• 10 г корня кориандра
• 5 г желтой куркумы
• 60 г соевого соуса
• 17 г молотого черного перца
• 40 г очищенного чеснока
• 10 г белого сахара

Для кисло-сладкого соуса 

• 30 г рыбного соуса
• 20 г сока лайма
• 10 г сока тамаринд
• 8 г жареного риса
• 5 г лука-шалот
• 5 г зеленого лука
• 5 г зелени кориандра
• 3 г молотого чили

Для острого тайского соуса

• 30 г рыбного соуса
• 30 г сока лайма
• 15 г белого сахара
• 5 г маленьких зеленых чили
• 7 г нарезанного чеснока
• 5 г корня кориандра
• 5 г корня калгана

Для соуса из базилика 

• 30 г белого соевого соуса
• 30 г сока лайма
• 15 г белого сахара
• 5 г маленьких зеленых чили
• 7 г нарубленного лука-шалот
• 5 г корня кориандра
• 5 г душистого базилика

Способ приготовления

Для приготовления курицы  

Для кисло-сладкого соуса 

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте в небольшой миске с приготовленной курицей.

Для острого тайского соус

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте в небольшой миске с приготовленной курицей.

Для соуса из базилика 

Вернуться к списку рецептов