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서머 팰리스

흑후추 소스를 넣고 팬에 볶은 비프 스테이크

흑후추 소스를 넣고 팬에 볶은 비프 스테이크

재료

  • 미국산 쇠고기 등심 100g
  • 신선한 녹색 아스파라거스 2줄기
  • 콩기름 5ml
  • 닭고기 육수 분말 3g
  • 흑후추 가루 3g
  • 밀가루 2g
  • 과일 소스 2g
  • 깐 마늘 1g
  • 버터 14g
  • 토마토 케첩 14g
  • 국간장 14g
  • 설탕 3g
  • 신선한 다진 망고 1테이블스푼(선택사항)

조리법

  1. 콩기름, 흑후추 가루, 과일 소스, 밀가루를 섞은 양념에 쇠고기를 재워서 한 쪽에 둡니다.
  2. 아스파라거스를 데치고 마늘, 닭고기 육수 분말, 밀가루를 넣습니다.
  3. 재워 둔 쇠고기를 팬에 볶습니다.
  4. 녹인 버터에 토마토 케첩, 국간장, 닭고기 육수 분말, 설탕을 넣고 잘 섞어서 소스를 만듭니다.
  5. 접시 위에 흑후추 소스를 약간 뿌린 다음 스테이크를 얹어 놓습니다. 스테이크 위에 아스파라거스와 신선한 다진 망고(선택사항)를 얹습니다.

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전화

(63 2) 633 8888, 내선번호 2929

장소

타워 윙 2층

이용 시간

조식
오전 9시~오전 11시 30분(일요일만)

중식
오전 11시 30분~오후 2시 30분

석식
오후 6시~오후 10시

의상 코드

정장에 가까운 캐주얼

흡연 조건

서머 팰리스에서는 흡연이 금지되어 있습니다.