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夏宫

香煎牛扒配黑椒汁

香煎牛扒配黑椒汁

食材

  • 100克美国牛里脊
  • 2株新鲜青芦笋
  • 5毫升豆油
  •  3克鸡汤粉
  • 3克黑胡椒粉
  • 2克面粉
  • 2克果味酱汁
  • 1克去皮大蒜
  • 14克黄油
  • 14克番茄酱
  • 14克生抽
  • 3克白糖
  • 1汤匙新鲜芒果丁（可选项）

烹饪方法

  1. 将牛排放入豆油、黑胡椒粉、果味酱汁以及面粉中腌制后，放置备用。
  2. 煎炒芦笋并加入蒜片、鸡汤粉与面粉。
  3. 将腌制牛排放入锅中煎炒。
  4. 酱汁配方：将黄油煮熔后加入番茄酱、生抽、鸡汤粉与白糖，搅拌均匀。
  5. 在盘中洒上少许黑胡椒酱汁后，将牛排盛入盘中，覆以芦笋与新鲜芒果丁（可选项）即可食用。

 

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电话

(63 2) 633 8888

地点

塔楼翼，2层

营业时间

早餐
09:00 – 11:30（仅限周日）

午餐
11:30 – 14:30 (周一至周日)

晚餐
18:00 – 22:30 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

夏宫内禁止吸烟。