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서머 팰리스

냉장 크리스탈 햄

냉장 크리스탈 햄

성분 (1회 제공량)

  • 족발 500g
  • 돼지 껍데기 10g
  • 껍질을 벗긴 당근 30g
  • 파 20g
  • 생강 30g
  • 스타 아니스 10g
  • 건조 감초 시트 5g
  • 정향 5g
  • 월계수잎 5g

방법

  1. 족발과 돼지 껍데기를 한 번 삶아 물을 따라 버립니다.
  2. 뜨거운 물, 족발, 돼지 껍데기 및 각종 양념을 그릇에 넣고 4시간 동안 삶아 국물을 만듭니다. 내용물을 모두 제거하고 스톡만 남깁니다.
  3. 족발에서 껍데기를 벗이고 그룻에 넣습니다. 껍데기를 벗인 돼지고기를 껍데기 위에 올려 놓고 1시간 동안 식힙니다.
  4. 족발과 껍데기가 들어 있는 그룻에 국믈을 붓습니다. 냉장고에 넣어 3-4시간 동안 냉장합니다.
  5. 냉장 족발을 잘게 썹니다.
  6. 음식을 냅니다.

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전화

(852) 2820 8552

장소

5층

이용 시간

중식
오전 11시 30분~오후 2시 30분(마지막 주문 오후 2시)
(월~토요일)
오전 11시~오후 3시(마지막 주문 오후 2시 30분)
(일요일, 공휴일)

디너
오후 6시~오후 9시 30분(마지막 주문 오후 9시)

의상 코드

스마트 캐쥬얼

흡연 조건

서머 팰리스에서는 흡연이 허용되지 않습니다.