ピャチェーレ

新しい視点で紡ぐ、クリエイティビティー溢れるイタリアン

「ピャチェーレ」のシェフ パオロ・ペロシはトスカーナ州出身。この街での暮らしや自然が、食材選びや味に反映されています。彼の料理哲学は、コンテンポラリーなイタリア料理を、スパイスを抑えたシンプルな調理法によって素材の新鮮さと本来の味を引き出すこと。厳選した最高級の食材を使用し、イマジネーションを駆使して生み出されるシェフ・パオロのパフォーマンスをぜひご堪能ください。

メニュー

最高の食材を厳選し、伝統を大切にしながら、現代的なプレゼンテーションでお届けいたします。

ファームフレッシュ ブレックファスト メニュー

ウイークエンド ランチ メニュー

ディナーメニュー

ワインリスト

400種類5,000本のワインと100種類以上のシャンパンをご用意しております。

電話番号

(03) 6739 7898

ロケーション

28階

営業時間

朝食
6時30分~10時 (月~金曜日)
6時30分~10時30分(土・日・祝日)
* 朝食のご予約は宿泊のお客さまを優先してご案内しております。外来のお客さまのご利用についてはお問い合わせください。

ランチ
11時30分~14時30分 (月~金曜日)
12時~14時30分(土・日・祝日)

アフタヌーンティー
14時30分~16時30分(土・日・祝日)

ディナー
18~22時 (月~土曜日)
18~21時 (日・祝日)

*ランチとディナーのご利用は、12歳以上のお客さまに限らせていただきます

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

終日禁煙