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上海パビリオン

心のこもったおもてなし

浙江料理の達人シェン料理長は、高い技術と真心の詰まった料理をお届けします。

鮒の醤油煮込み
鮒の醤油煮込み

レモン汁で鮒をマリネして骨を柔らかくする伝統的な浙江料理のアレンジ。パリッとした魚を甘いソースで煮込んで

豚バラ肉の重ね煮
豚バラ肉の重ね煮

豚バラ肉を醤油とにんにくで調味し、台湾の客家漬物とピラミッド状に盛り付けたもの



ロンガンのレンコン包み
ロンガンのレンコン包み

台南産のレンコンとロンガンを使った目にも美しいデザート。薄切りレンコンをパッションフルーツ果汁でマリネし、ロンガンと一緒に蓮の花で包んだもの

電話番号

(886 6) 702 8856

ロケーション

38階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18時~21時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

全席禁煙