アルティチュードでは、マイケル・エルフウィングエグゼクティブシェフによる新しいモダンオーストレリアンメニューをご用意しております。オーストラリアの最高級を扱う生産者から仕入れた陸と海の贅沢で多様なフレーバーを作り出す肉とシーフードのグリルやスモークなどをお楽しみいただけます。ホテルのエグゼクティブソムリエのマット・ヘロッドが厳選したワインリストとともに、さらにお食事をお楽しみいただけます。
テーブルの壮大な窓から、シドニーの眺めをご覧いただけます。高層階からシドニーの眺めをお楽しみいただける受賞歴を持つレストランは、シドニーではアルティチュードのみです。18名様までご利用いただけるプライベートダイニングルームは、まさにハーバーに浮かぶ36階と言えます。
2019年、アルティチュードは、ゴ・エ・ミヨから名高いハット帽2つ、オーストラリアのワインリスト・オブ・ザ・イヤー・アワードからはグラス3つを獲得し、TAAアワード（NSW)のレストラン・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
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クリエーション
経験を積んだシェフたちがディテールまで配慮しながら丹念込めて調理したシグネチャー料理をお楽しみください。
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