香樂園

アンソニー・ドン料理長

1993年以来、ドン料理長は自身の料理人としてのキャリアを通じて、新鮮な素材のうまみを活かした淮揚料理の開発を重ね、独自の淮揚料理を生み出しています。

ドン料理長は料理界に名を馳せるシェフである傍ら、台南の遠東科技大学の料飲管理部門名誉代理教授の肩書きを有しています。また類まれなる技術と創造性で、2005年の国内料理大会において金メダルを獲得しています。