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ジェード オン 36

多彩な料理

オリバー・ピストルシェフと料理チームが、アジアンテイストのモダンなフランス料理をご用意しております。

上海のスカイラインをご覧いただきながら、ワインとカクテルとともに、最高のお食事をお楽しみいただけます。

Chef Olivier Pistre modernizes the classic Beef Wellington recipe with Pigeon and Grilled Duck Foie Gras, which gives

this new take on a classic dish with smooth textures, earthy colors, and a rich flavor.

 

 

フレンチエスカルゴクロメスキー
フレンチエスカルゴクロメスキー

エスカルゴとにんにく、パセリ、ブルサンチーズ、トマトコンカッセ揚げ

雲南産鳩肉と鴨の肝のグリルパイ
雲南産鳩肉と鴨の肝のグリルパイ

オリバー・ピストルシェフがビーフウェリントンのレシピを現代風に変え、鳩肉と鴨の肝のグリルを使い、滑らかな歯ごたえや土のような色、リッチなフレーバーを引き立たせています。

電話番号

(86 21) 6882 6888

ロケーション

グランドタワー 36階

営業時間

ランチ
11時30分~13時30分(月~土)

アフタヌーンティー:
14時30分~17時30分(金~日)

ディナー
17時~22時(月~土)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席