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桂花楼(グイファーロウ)

ガオ料理長

「伝統を伝えながら、自分の経験も伝えていきます」

ガオ料理長

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真心こめた料理

ガオ料理長

揚州出身のガオ料理長は、淮揚料理と広東料理で約30年の豊かな経験を積んでいます。中国料理の伝統からインスピレーションを得ながら、品質の高い新鮮な食材に集中し、料理のクオリティや色、香りで優れた基準を維持しながら、独自の調理スタイルと組み合わせ、目で楽しむことができる画期的なアプローチを使って、本格的で伝統的な料理を作り出しています。


電話番号

(86 21) 6882 8888 内線 220

ロケーション

リバーウィング 1階

営業時間

ランチ
11時30分~15時(月~金曜日)
11~15時(土・日曜日)

ディナー
17~22時

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙席