桂花楼（グイファーロウ）

ガオ料理長

45歳のガオ料理長は、淮揚料理と広東料理で23年の経験があります。さまざまな料理から得たアイデアをブレンドするのが得意です。新しい食材を料理に取り入れるのをいといません。淮揚料理と広東料理の経験に裏打ちされた技術があるからです。