香宮

フレッド・シュウ シェフ

寧波で生まれ育ったシュウシェフは、シャングリ・ラに加わる4年前には、地元で有名なレストランや国際的なホテルで活躍していました。寧波人のシェフとして、最高の料理は最高の食材から生まれると考えています。シャングリ・ラ ホテル寧波の香宮にシェフとして在籍中に、2011年シャングリ・ラ グループ中国料理チャレンジで金賞を受賞し、今年は寧波の伝統的な料理であるカニのソース煮込みとちまきで、南部大会で2位を受賞しました。寧波の現地のゲストのお客様に好評いただいております。