+ 客室を追加する


ロブスター バー&グリル

ロブスタータルタル

ロブスタータルタル

材料

  • ロブスター
  • りんご
  • レモン
  • トマト
  • 玉ねぎ
  • 大根
  • パセリ
  • マヨネーズ
  • 海塩
  • コショウ
  • エクストラバージンオイル

作り方

  1. りんごの皮をむき、角切りにした後、色を保たせるためレモン水に漬けておきます。
  2. ロブスターを沸騰したお湯で茹でます。
  3. ロブスターの殻を取り、はさみの部分の全体の肉をとっておきます。ロブスターの肉の残りを小さく切ります。
  4. トマトと玉ネギの皮をむき、角切りにした後、ロブスターの肉と一緒にして適量の海塩とマヨネーズを加えます。
  5. 皿の中心に容器を置き、角切りにしたりんごを入れます。
  6. りんごの上にロブスター、トマト、玉ねぎを合わせた材料を乗せ、容器を外します。その上に、はさみの部分の肉を置きます。
  7. 千切りにした大根とパセリで飾り付けし、エクストラバージンオイルを降りかけます。

レシピリストに戻る

電話番号

(86 574) 8799 8825

ロケーション

1階

営業時間

ディナー
17時30分~22時

ドリンク
17~25時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

分煙席