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ザ・クック

+862161698886

ザ・クックのオリジンズでは、屋外テラスを含む365座席とともに、ライブショーキッチンやグルメデリカテッセンをご用意しております。オリジンズでは、シェフが地元で調達された新鮮で持続可能な食材を使った本格的な料理をご用意しております。アラカルト料理や13か所のキッチンの中からお選びいただける世界各国の料理をビュッフェでお楽しみいただけます。

アラカルトメニューの詳細につきましては、こちらをクリックしてください。

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ザ・ミート

+862161698886

モダンなインテリアを使ったステーキハウス&スペシャリティグリルのザ・ミートでは、レストランのハウスブッチャーが統括する肉専用の「熟成室」で保存された牛肉を使った高級ステーキやビーフ料理を幅広く取り揃えております。14名様までご着席いただけるプライベートダイニングルームのシェフズテーブルを含め、全112席をご用意しております。

シェフズテーブル
シェフズテーブルでは、ペアリングワインとともに6コースディナーをご用意しております。シャンパン、4名様までに最適なカナッペ、オットーエグゼクティブシェフが厳選された地元の食材を使ってご用意するコースディナーをお楽しみいただけます。

受賞歴

プレートミシュラン、ミシュランガイド上海 (2019年)

3グラシーズ、中国のワインリスト・オブ・ザ・イヤー、中国ソムリエ協会 (2018年)

サービスエクセレンスアワード、グローバルグルメ2017ワイン&ドリンクサービスエクセレンス大会アワード、グローバルグルメ

ホテルグループエクセレント部門におけるベストワイン・バイ・ザ・グラスリスト、中国のワインリスト・オブ・ザ・イヤー (2017年)

3スプーン&フォーク、上海ミシュランガイド (2018年)

ベストステーキハウスホテル、アメージング上海アワード、タイムアウト上海

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ザ・ブリュー

+862161698886

活気溢れるモダンなバーのザ・ブリューでは、屋外のパティオ席を含む全195席をご用意しております。パブスタイルの人気料理や生演奏によるエンターテイメント、専任ブリューマスターがご用意するクラフトビールをお楽しみいただけます。ライブミュージックを聴きながら、あるいはテレビスポーツを観戦しながら、もしくは世紀公園の景色を望むパティオでリラックスしながら、ランチや仕事帰りの1杯をお楽しみいただけます。クラフトビールバーでは、4種類のブリュークラフトビールや1種類のサイダーなどのハンドクラフトビールをご用意しております。ザ・ブリューのブリューマスターが醸造レシピを使ってご用意する季節替わりのビールもお楽しみいただけます。

アラカルトメニューの詳細につきましては、こちらをクリックしてください。

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ザ・クックラウンジ

+862161698886

心地よくエレガントな雰囲気のザ・クックラウンジでは、全91席をご用意しております。高級中国茶や特製コーヒー、ペストリーとアフタヌーンティーセットとともに午後の歓談やリラックスに最適な空間です。イブニングタイムには音楽とともに、スパイスやフルーツを使ったカクテルやザ・クックのチーズヴォールト&ワインセラーによる試食品をお楽しみいただけます。 

高級中国茶や世界各国の紅茶、炒りたてのコーヒー豆を使った特製コーヒーとともに、ジェイミー・シマムラエグゼクティブペストリーシェフとチームがご用意するペストリーやザ・クックのキッチンでご用意した小皿料理、ワインやザ・クックラウンジの特製カクテルに最適なチーズヴォールトによる試食品をお楽しみいただけます。

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