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カフェ リアン

+862122038889

カフェリアンのインターナショナルビュッフェでは、幅広い人気のアジア料理や西洋料理をお楽しみいただけます。ジュース(朝食にて)やフルーツ、オーガニックサラダカウンターなど、ヘルシーなドリンクや料理もご用意しております。春や夏には、毛沢民の旧邸宅や庭園広場をご覧いただけるウッドデッキでの屋外ダイニングもご利用いただけます。

多忙なお客様は、グラブ&ゴーカウンターで、サンドウィッチやサラダ、コーヒーをお持ち帰りいただけます。 

 

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夏宮

+862122038889

夏宮では、詩の中にでてくる夢のような情景の雰囲気の中で、広東スタイルの中国東南料理をお楽しみいただけます。AFSOの建築家アンドレ・フが設計を手がけ、伝統的な中国の墨絵や、力強い色合いのクジャクのモチーフを主にアクセントとしたインテリアを採用しております。また、レストラン内には多彩な色合いを使ったモダンなダイニングルームを数ヵ所ご用意しております。

エネルギッシュな雰囲気を醸し出すパントリーチャンバーでは、点心料理や麺料理をお楽しみいただけます。ブロンズの屏風 や幅9メートルのオープンキッチンが、劇場風な効果を創り出しています。

ランタンチャンバーでは、80個以上の美しいシルク製のランタンがダイニングルームの天井を飾っています。また中央部には、伝統的な鍋料理の調理法を用いた料理が並ぶガラス張りのオープンキッチンがございます。深みのあるオレンジ色のラッカー塗りのパネルが、モダンなインテリアスタイルを生み出しています。

フォーマルなお食事にご利用いただけるインペリアルチャンバーは、オリーブグリーンや深みのあるオレンジ色のオーダーメイドの房飾りが付いた特注で手作りのペンダントから、ダイニングを仕切り親密な雰囲気を創り出している、彫刻が施された屏風まで、華麗なスタイルのインペリアルチャンバーでは、お食事と雰囲気を両方お楽しみいただけます。

 

 

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1515 ウェスト チョップハウス&バー

+862122038889

1515 ウェスト チョップハウス&バーでは、古き上海映画をテーマとしたスタイルや、原型的なアメリカのバーやグリルを使ったインテリアを採用しています。オーストラリアで育った牛肉を使用しており、ビーフ好きなお客様にもご満足いただけるようボリュームたっぷりの肉料理をご用意しております。

テースティングバーでは、牡蠣や世界各地から取り寄せた新鮮なシーフードをお楽しみいただけます。またワインセラーでは、ジャスパー・サン ソムリエが厳選する新世界産赤ワインや白ワイン、シャンパン、ベルモット、シェリー各種を取り揃えております。

ニューヨークスタイルのクラシックバーでは、広場や毛沢東がかつて過ごした住居をご覧いただきながら、バーテンダーバーマネージャーによるスピリッツやカクテルをお楽しみいただけます。

また、新鮮なパンやアルチザンチーズ、注文に合わせてカットする肉加工食品のお持ち帰りもご利用いただけます。

 

 

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カリプソレストラン&ラウンジ

+862122038889

カジュアルなカリプソでは、くつろぎの空間の中で多岐にわたるお食事をお楽しみいただけます。

2フロアを使用したレストランとラウンジでは、モダンなスタイルと伝統的なデザインのディーテールを使っています。温かい季節には、ガラス製のパネルを取り外し、屋外でお食事をお楽しみいただけます。

地中海スタイルの肉料理やシーフード料理、大勢でシェアをお楽しみいただける前菜、セットランチをご用意しております。本格的なナポリスタイルのピザやイタリア製ブッラータ、自家製パスタ、ジェラートは見逃せない一品です。アンイロードに面したウィンドーでは、ピザやジェラートのお持ち帰りをご利用いただけます。

エノマティックワインステーションでは、24種類のワインのテイスティングをお楽しみいただけます。すべてのステーションには、レストランの一流のソムリエによるアドバイスやテイスティングの秘訣を学ぶことができる「Genius Table」コンセプトをご体験いただけます。

2階のラウンジでは、上海で最もトレンディーなイベントがいくつか開催される活気にあふれた場です。幅広いテラスにエントランスが備わっており、カクテルを片手に、DJ が交代で奏でるビートやライブミュージシャンによる音楽をお楽しみいただけます。

上海で指折りのお洒落なカリプソでの一流のお食事やドリンクは、他では味わうことができないひとときです。

 

 

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+862122038889

静安シャングリ・ラの2階にある鶴では、伝統的な懐石料理をお楽しみいただけます。赤や茶色、クリーム色を基調とした日本の伝統や文化を表したインテリアデザインの店内には、日本酒バー、100席のレストラン、寿司・刺身カウンター、VIP ルーム2室があり、様々な目的にご利用いただけます。


鶴の日本食ダイレクターのホンダ・マサミ料理長は、前菜や天ぷら、肉料理、焼魚料理、煮物、主食など、ほぼすべての和食を含む季節のセット料理の本格的な懐石料理をすべてのお客様にお届けいたします。各料理では、懐石料理の基本を忠実に守った季節の食材を厳選し、新鮮な材料や基本となる醤油、塩、砂糖、だしから成る自家製のソースのみを使っています。

鹿児島から取り寄せた新鮮な鰹節と昆布、純粋な水を使った独自のだしと新鮮な食材、熟練の技、料理への情熱とともに、最高のダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。

 

 

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ロビーラウンジ

+862122036516

ロビーラウンジには、シャングリ・ラの伝統的なスタイルは残しつつも典型的なシャンデリアは使用しない新しいスタイルの華やかな空間が広がります。

ロビーラウンジでは、優れたサービスやドリンクとともにリフレッシュのひとときをお楽しみいただけます。

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1515 ウェスト チョップハウス&バー

+862122038889

1515 ウェスト チョップハウス&バーでは、ブースやバンケットシーティングを使用した古き良きニューヨークスタイルのインテリアを採用しています。厳選されたウィスキーやバーボン、受賞歴を持つバーマネージャー兼バーテンダーのダリオ・ジェンティーレが、1515 ウェスト チョップハウス&バー用に特別に調達したケンタッキー産シングルバレル バーボンウィスキーの1515 独自のラベルを持つバーのシグネチャーウィスキーなど、一流クラスのメニューを取り揃えております。オールドファッションドのウィスキーやスピリット酒、クリエイティブなドリンクなど、お好みに合ったドリンクをお選びいただけます。

ダイニングエリアとバーの中間にあり50名様までご着席いただけるローバーエリアは、ホテルのピアッツァをご覧いただきながら仕事の後の一杯のドリンクや、食前酒を片手におくつろぎいただくのに最適な場です。

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カリプソレストラン&ラウンジ

+862122038889

世界的に有名な建築家である坂茂が設計を手がけたカリプソレストラン&ラウンジには、モダンでありながらディテールにこだわった懐かしさを感じるスタイルを使った広々とした空間のテラスラウンジがございます。

上海でも指折りのモダンで華やかなバーが併設されたテラスラウンジでは、メニュー豊富なワインやスピリット酒、リッチでモダンなカクテルをご用意しております。取り外しのできるルーフは、日中には明るく、夜には温かく親密な空間を作りだします。

幅広いテラスには専用のントランスが備わっており、クリエイティブなカクテルを片手に、DJ が交代で奏でるビートやライブミュージシャンによる音楽をお楽しみいただけます。最高のイブニングスーツやドレスを身に纏いながら、週末を心地良くカジュアルにお過ごしいただけます。

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