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ハイストリート ラウンジ

アンソニー・コラー

お菓子を焼くことは、私の仕事です。

アンソニー・コラー

Meet the Chef 2
Meet the Chef 3

パティシエチーフ

アンソニー・コラー

オーストラリアで生まれ育ったアンソニーシェフは、1993年に料理のキャリアをスタートさせ、それ以来、オーストラリアやアジアの数軒の5つ星ホテルで豊富な経験を積んでいます。

ジャカルタや深セン、上海、ドバイを含む数軒のシャングリ・ラ ホテルで活躍しました。それに加え、広州や西安、寧波を含む中国の数多くのオープン前ホテルで手助けしました。シャングリ・ラ ザ・フォート マニラに加わる以前には、静安シャングリ・ラ上海のエグゼクティブペストリーシェフを務めていました。それ以前には、マカティ シャングリ・ラ マニラのエリアエグゼクティブペストリーシェフを務めていました。

アンソニーシェフは、2000年に、彼にとって初めてのシャングリ・ラ ホテルとなるカオルーンシャングリ・ラ 香港に加わるために香港に移動しました。それ以来、シャングリ・ラ グループで活躍しています。

アンソニーシェフの画期的なチョコレートデザートは、フィリピンのデザート愛好家の間で評判を得ただけでなく、慎重に作られたお菓子やスイーツは、マニラで最高で最も創造的なデザートやパティスリーの一つになりました。


電話番号

(63 2) 8820 0888

ロケーション

2階(ロビー階)

営業時間

追って通知があるまで、レストランはご利用いただけません。

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席