夏宮(サマーパレス)

伝統的な広東料理をお楽しみください

クリストファー・チャイ

伝統を重んじる中華料理人

クリストファー・チャイ

クリストファー・チャイ エグゼクティブチャイニーズシェフは、幼い頃から常に料理を楽しんでいました。新たなことを学びたいという熱意を持ち、彼の故郷であるマレーシア・イポーを離れた様々な国々で体験するために他国へ移り住みました。インドネシアやシンガポール、香港の5つ星ホテルや豪華クルーズ、スペシャルティレストランで活躍し、料理経験は約20年におよびます。

エドサ シャングリ・ラ マニラの料理チームに加わる前には、シャングリ・ラ ホテル ジャカルタの香宮にて4年間厨房チーム責任者を務めていました。


電話番号

(63 2) 633 8888 内線 2777 または 2739

ロケーション

タワーウィング 2階

営業時間

朝食
9時~11時30分(日曜日のみ)

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席