スコット・ブランズエグゼクティブシェフは、シャングリ・ラ バール アルジサ リゾート＆スパやシャングリ・ラ ホテル ジャカルタ、シャングリ・ラ ボラカイ リゾート＆スパ、チャイナワールドサミットウィングを含む中東やアジアの5つ星ホテルで20年以上の経験を積んできました。
この数年でキャリアを磨きながら料理長から総料理長へと昇進しました。スコットランド生まれのスコットシェフは、エドサ シャングリ・ラ マニラのレストランのすべての料理を監督し、最高基準の料理を常にお届けすることに集中し、新しいオファーとともにダイニングエクスペリエンスのレベルを上げ、オールデーダイニングではヒートがいつも選ばれるよう取り組んでまいります。