サルバトーレ・ココ
ペッピーノの顔ともいえるイタリア人シェフ、サルバトーレ・ココは、新鮮な素材のみを用いた旬の料理やオリジナル料理を作り続けています。
これまでにモスクワ、カイロ、ドーハ、ドバイ、アブダビ、オーストリア、イタリアと世界各国に活躍の場を広げてきた彼は、料理人として20年のキャリアを誇り、いくつもの5つ星ホテルを経験しています。2007年からはシャングリ・ラ ホテル 青島の一員となり、その後ペッピーノへと活躍の場を移しました。
これまでの経歴を物語るかのように、イタリア語、ドイツ語、英語、ロシア語の4か国語に堪能な才能あふれる料理人です。