ロッソ

適切な食材と料理への情熱によって、味の優れた傑作料理が生まれます。

パオロ・ジオンフリードシェフ

料理への鼓舞

パオロ・ジオンフリードシェフ

イタリア・シシリア出身のパオロ・ジオンフリードが4月に、シャングリ・ラ ホテル ジャカルタのロッソのシェフに就任しました。自然の美しさと文化を表したイタリア料理をお届けいたします。

パオロシェフは、イタリアやアラブ首長国連邦のミシュラン星に輝くレストランで修業を積み、マルコ・ピエール・ホワイトなど料理界の著名人とともに活躍しました。

伝統的な料理を斬新なスタイルで表現しています。お客様にご満足いただけるよう、情熱や質の高い技術をイタリア料理に注いでいます。


電話番号

(62 21) 2939 9562

ロケーション

ロビー階

営業時間

レストラン:
ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18時30分~22時30分

ラウンジ:
ランチ
11~14時30分

ディナー
17時30分~25時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席