世界各国の料理をお楽しみいただけるシン カフェでは、市内で初めてのユニークな「オープンシアターキッチン」のコンセプトを取り入れています。
香宮（シャンパレス）では、広東式点心からモンゴル料理に至るまで、地方ならではの本格的な中国料理を幅広くご用意しております。
庭園の眺めをお楽しみいただけるロビーラウンジでは、ドリンクを片手に穏やかな時間をお過ごしいただけます。
香宮（シャン・パレス）の香港出身のエグゼクティブシェフ、メネックス・チャンは、卓越性を追求しながら、モダンな料理を創り上げています。また、国際的な賞を数多く受賞しています。