香宮

モック・キット・ケン総料理長

モック・キット・ケンは、シンガポール レストランアソシエーションの金賞（2001年と2004年）、そしてフードホテルアジアのインペリアルチャレンジでの金賞（2008年）など、多くの栄誉ある賞を受賞する数少ない中華料理人の一人です。

モック総料理長は、モロッコ国王のモハメド6世やロシアの大統領をはじめとする、各国のセレブリティをもてなした経験をもちます。