ヨハン・ジョウセリン
ヨハンのワイン界におけるキャリアは14年以上に及びます。ヨーロッパで名門のレストラン数軒で活躍しただけでなく、ワインのプロとしてのサービスにおいて最高の資格証明であり、プロとしての経験には最低でも10年は必要とされる厳しく精密なキャリア評価でもあり、様々な資格を通じてのみ達成することができるマスターソムリエ（アジアで唯一のマスターソムリエ）を取得しています。
若い時からワインに興味を持ち、ワイン学校に通う前に、フランスのロワールヴァレーにある叔父の葡萄畑で手伝いを始めました。その後、ワイン界でのキャリアを追及し視野を広げたいという思いから、英国へ移ることを決心しました。ホテル ドゥ ビンではマスターソムリエのディミトリ・メスナールの指導のもと、ワインの知識を高めソムリエとしてのスキルを磨くため、コンクールに参加しました。2011年、ヨハンはイギリスソムリエ最優秀賞に輝いた後、マカオへ移り、グランド・リスボアのロブション オ ドームのソムリエチーフを務めました。