シェフの素材の味を最大限にひきだす料理をお楽しみください。
アニー・バーティン氏が育てた有機野菜と天然ハーブ、イベリア産スイートチョリソ-、ポークソース
フランス産の新鮮な野菜とチョリソー、ポークソースのハーモニーをお楽しみいただける1品
ロースト エクセランス・ミエラルピジョン、フレッシュハーゼルナッツ、マスカットグレープのエルダフラワーコーディアル風味
ブレッセ産の最高級鳩肉と季節の野菜の風味を味わえる1品
じっくり調理したオーガニックエッグ、オータムブラックトリュフ、スベリヒユ、ハブーゴ産ハム
ソフトカライブ66％ダークチョコレートパレット、チョコレート、フルール・デ・セル・サブレ
ほんのりと塩あじがきいたダークチョコレートデザート