レストラン ペトリュス

栄誉ある賞を獲得した料理

シェフの素材の味を最大限にひきだす料理をお楽しみください。

アニー・バーティン氏が育てた有機野菜と天然ハーブ、イベリア産スイートチョリソ-、ポークソース

フランス産の新鮮な野菜とチョリソー、ポークソースのハーモニーをお楽しみいただける1品

ロースト エクセランス・ミエラルピジョン、フレッシュハーゼルナッツ、マスカットグレープのエルダフラワーコーディアル風味

ブレッセ産の最高級鳩肉と季節の野菜の風味を味わえる1品



じっくり調理したオーガニックエッグ、オータムブラックトリュフ、スベリヒユ、ハブーゴ産ハム

季節の食材をお楽しみいただける1品

ソフトカライブ66%ダークチョコレートパレット、チョコレート、フルール・デ・セル・サブレ

ほんのりと塩あじがきいたダークチョコレートデザート

電話番号

(852) 2820 8590

ロケーション

56階

営業時間

ランチ
12~15時(オーダーストップ:14時30分)

ディナー
18時30分~23時(オーダーストップ:22時30分)

ドレスコード

スマート&エレガント:男性の方は長そでのシャツまたは襟付きシャツ、場に適した長めのズボンとサンダルタイプ以外の靴

お煙草

禁煙席