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ロブスター バー&グリル

ロブスターのタルタル きゅうりとレモンヨーグルトドレッシング

ロブスターのタルタル きゅうりとレモンヨーグルトドレッシング

材料(1名様分)

  • ボストンロブスター(身のみ) 80グラム
  • マヨネーズ 20ミリリットル
  • 赤唐辛子 3グラム
  • 黄唐辛子 3グラム
  • チャイニーズパセリ 1グラム
  • ウォッカ 4ミリリットル
  • きゅうり 15グラム
  • ミックスサラダ 2グラム
  • イクラ 3グラム
  • ディル 少々
  • ライムオリーブオイルドレッシング 0.5ミリリットル
  • ヨーグルト テーブルスプーン2杯
  • レモンジュース 1/3個分
  • タバスコ 少々
  • 塩、胡椒

調理法

  1. ロブスター、唐辛子、チャイニーズパセリとウォッカを混ぜます
  2. タバスコ、塩と胡椒で味付けします
  3. ライムオリーブオイルで味付けしたミックスサラダを1のロブスターのタルタルに盛ります
  4. ヨーグルトとレモンジュースを混ぜ合わせます
  5. 3にヨーグルトソースをかけ、イクラ、ディルときゅうりをちらします

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電話番号

(852) 2820 8560

ロケーション

6階

営業時間

ランチ
12~15時(オーダーストップ:14時30分)

ディナー
18時30分~23時(オーダーストップ:22時30分)

バー
15~25時(日~木曜日)
15~26時(金・土・祝前日)

ライブエンターテイメント
20~23時45分 (月~木)
20~0時45分 (金、土、祝日前日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席