+ 客室を追加する


ロブスター バー&グリル

ケイリーシェフとケニーシェフ

伝統的なシーフード料理とグリル料理づくりを楽しんでいます。

ケイリーシェフとケニーシェフ

LGB chef creations
LGB chef creations 2

いつも新鮮で感動的

ケイリー・ドカティ副料理長

 ケイリー・ドカティシェフは、ロンドンにあるセレブリティシェフ ゴードン・ラムゼイのミシュラン1つ星獲得レストラン、メイズ レストランでそのキャリアをスタートさせました。2008年には、3つ星レストランのゴードン・ラムゼイで、クレア・スミス シェフのもと副料理長を務めました。シェフでありレストラン経営者でもあるジェイソン・アサートンは、ロンドンにフレンチスタイルのブリティッシュビストロであるリトル・ソーシャルをオープンし、ケイリーシェフは料理長とパートナーとして加わりました。その後、ロゼット3つ星を獲得し、国内トップのレストランへと成長させました。


ケニー・チャン料理長

アラン・デュカスのスプーン、ピエール、アルマーニ/プリヴェなど、香港でも有名なレストランでのキャリアを持つケニー・チャンシェフは、クオリティの高いキッチンを運営することに精通しています。ロブスター バー&グリルに加わる前の2017年8月には、オリビエ・エルザーのシーズンズの料理長に就任しており、彼の創造性が反映したメニューやレシピを手掛けました。


電話番号

(852) 2820 8560

ロケーション

6階

営業時間

政府が講じる追加の措置に合わせ、営業時間が変更されます。最新情報につきましては、ホテルまでお電話ください。

ランチ
11時30分~14時30分 (月~金)
(ラストオーダーは14時)
11時30分~22時 (土、日、祝日)
(ラストオーダーは21時15分)

ディナー (ディナーは7月21日までご利用いただけません)
18~22時(月~日)
(ラストオーダーは21時15分)

バー (バーは追って通知があるまでご利用いただけません)
17時~25時 (日~木)
15時~26時 (金、土、祝日前日)

ライブエンターテイメント (バーは追って通知があるまでご利用いただけません)
20時~24時30分(火~木)
20時~25時40分(金、土、祝日前日)
12時30分~14時15分、20~24時30分 (日曜日)

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙席