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ロブスター バー＆グリル

ケニー・チャン料理長

「他では味わえないシーフード料理をお楽しみください。」

ケニー・チャン料理長

Meet the Chef - Lobster and crab cocktail
Meet the Chef - Seafood Platter

新鮮な食材とインスピレーション

ケニー・チャン料理長

ケニー・チャン料理長は、ランチやディナー、週末のブランチでのシーフード料理作りで調理チームを率います。

ケニーシェフは、キャリアを通じて幅広い西洋料理を学び、経験を積みました。スプーンBYアランデュカスやピエール、アルマーニ/プリヴェなど、香港で有名なレストランのキッチンで活躍し、クオリティの高いキッチンをスムーズに運営するのに必要なことについて知り尽くしています。2017年8月にロブスターバー＆グリルに加わる前には、シーズンズ・バイ・オリビエ・エルザーで副料理長を務め、メニューやレシピで創造力を広げました。


電話番号

(852) 2820 8560

ロケーション

6階

営業時間

ランチ
12時～14：30時（月～金）
（ラストオーダーは14時）
12～15時 (土、日、祝日)
（ラストオーダーは14時30分）

ディナー
18時30分～22時（月～日）
（ラストオーダーは21時30分）

バー
20時45分～24時30分　（月～木）
21～25時35分　（金、土、祝日前日）

ライブエンターテイメント
20～24時30分（月～木）
20～25時40分（金、土、祝日前日）

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙席