「旬の食材を使うこと、そして東洋と西洋が融合したプレゼンテーションで、革新的な一品を生み出します」
ジャン・ジーティエン総料理長
1998年以来、中国料理界で活躍を続けるジャン・ジーティエンは、シャングリ・ラ ホテル 北京、シャングリ・ラ ホテル 大連の副料理長を経て、今日に至ります。ジャン料理長は、包丁や中華鍋をさばく技術に長け、2003年浙江省の料理コンテストで金メダルを獲得しております。
(86 451) 8485 8888 内線21
1階
ランチ：11時～14時 ディナー：17時～22時
スマートカジュアル
禁煙席