香宮

「旬の食材を使うこと、そして東洋と西洋が融合したプレゼンテーションで、革新的な一品を生み出します」

ジャン・ジーティエン中国料理総料理長

革新的で熟練した技術

ジャン・ジーティエン中国料理総料理長

1998年以来、中国料理界で活躍を続けるジャン・ジーティエンは、シャングリ・ラ ホテル 北京、シャングリ・ラ ホテル 大連の副料理長を経て、今日に至ります。ジャン中国料理総料理長は、包丁や中華鍋をさばく技術に長け、2003年浙江省の料理コンテストで金メダルを獲得しております。


電話番号

(86 451) 8485 8888 内線21

ロケーション

1階

営業時間

ランチ:11時~14時
ディナー:17時~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席