ダイニング

お気に入りの美味しさを

数々の名店から

シャングリ・ラ ホテル 北京では、数々のラグジュアリーレストランにて美食の体験お楽しみいただけます。

Nishimura 西村では、モダンな空間で本格的な日本料理をご堪能いただけます。Café Cha’s カフェ チャでは、アジア料理や各国の料理をビュッフェスタイルでご提供しております。受賞歴を誇る Shang Palace 香宮(シャンパレス)では、本格的な広東料理をお楽しみください。新しいカジュアル高級レストランのアズール BY マウロ・コラグレコでは、ミシュランスターシェフのマウロ・コラグレコが創造力に富んだ本格的なフランス料理をお届けいたします。

The Delicatessen ザ・デリカテッセンでは豊富な種類のケーキ、ペーストリーやプラリネをご用意しております。スタイリッシュな Cloud Nine Bar クラウドナイン バーでは、芸術的なカクテルをお楽しみいただけます。

昼間は緑豊かな The Garden Bar and Terrace ザ・ガーデンバー&テラスで、また、夕方にはにぎやかな Lobby Lounge ロビーラウンジにて、お飲み物やカクテルでくつろぎのひと時をお過ごしください。

シェフ紹介
マウロ・コラグレコシェフ

マウロ・コラグレコシェフ

イタリア人とアルゼンチン人のハーフであるマウロ・コラグレコシェフは、高級料理が常に重要な役割を果たしていた家庭に育ちました。バラエティに富んだ料理の伝統から料理を味わうため、幅広く旅行した後、有名なレストラン店主やシェフと一緒に活躍しました。2006年にマントンにミラズールレストランを設立し、オープンのわずか10年後、最初のミシュラン星を獲得しました。2009年には、ミラズールは、サンペレグリノで世界のベスト50レストランの一つになりました。2012年には、マウロシェフは2回目のミシュラン星を獲得しました。ミラズールは、世界のベスト50レストラン2016で6位に選ばれました。

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