グリル79

大胆さと創造力

ダニエル・グエヴァラ・キンテロシェフ

スペイン出身のダニエルシェフは、料理界でもトップとして活躍しています。熱心なダニエルは自発的な意欲や野望心を持ち、完璧さを忍耐力を信念に、常に他者から学ぼうと努力しています。

真の料理ファンと同様、リサーチや勉強、投資に時間をかけ、国際的な経験を積んでいます。工夫を凝らした料理作りを学び、常に新しいトレンドを追う姿勢を持っています。

スペイン人祖先を持つダニエルの家族は、南米のアルゼンチンに住んでいます。最初に料理を学び始め、料理界でのキャリアをスタートさせたのはアルゼンチンでした。過去20年間、「スペインモダンキッチン」の動きにより、スペイン料理がフランス料理と同じく料理界のトップに位置しています。


電話番号

(86 10) 6505 2299 内線 6425

ロケーション

79階

営業時間

朝食
6時30分~10時30分

ランチ
12~14時

ディナー
18~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席