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ヴォルティ リストランテ&バー

デイビッド・パイヴァ副料理長

自分自身のように他人を思いやるホスピタリティよりも素晴らしいものはありません。

デイビッド・パイヴァ副料理長

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優れたお食事への惜しみない情熱

デイビッドシェフは、カタールのシャングリ・ラ ホテル ドーハや中国北京のチャイナワールド サミットウィングでの在任中に、中東から東南アジアまで世界中を旅していました。バンコクへと異動になる前はドバイのシャングリ・ラ ホテルで活躍していました。人生におけるプライドは、2011年に英国の女王エリザベス2世がドバイでのガラ・ディナーに出席された際に調理を担当したシェフたちと共にミシュランの星を獲得したチャプターワンで活躍していたことです。

デイビッドシェフは、伝統的なヨーロッパ料理で修業をしたため、ヨーロッパ料理を得意としています。プロの料理人としてのキャリアのほとんどをこの複雑な料理の探求に費やしてきました。料理の特徴としては様々な食材の融合で、特にビーフを好んでおり、ビーフの味を最大限に引き出しながら、異なる部位を使用したメニュー作成の幅広い可能性を世に提示しています。

電話番号

+66 2236 7777

ロケーション

シャングリ・ラ ウィング ロビー階

営業時間

追って通知があるまで一時的にご利用いただけません。

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

分煙席