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香宮(シャンパレス)

チョウ・ワイ・マンエグゼクティブシェフ

ここまで熱心なシェフチームは他の場所で見つけることはできません。

チョウ・ワイ・マンエグゼクティブシェフ

steamedcrab
Buddha Jumped over the Wall

広東料理のプロ

チョウ・ワイ・マンエグゼクティブシェフ

伝統的な中国料理作りで有名な中国生まれの熟練シェフであるチョウ・ワイシェフは、料理界で17年以上の経験を積んでいます。香港で評価の高いリーガーデン中国料理レストランやウェストヴィラレストランを含む有名ホテルやレストランで料理の技術を磨いてきました。

中国では、山西省太原のZijintaihe Club や北京昌平ビジネスホテル、台湾ホテル(北京)でエグゼクティブシェフとして11年間活躍してきました。 

チョウシェフは、新しい料理がお客様に評価されることで、最高の美食体験ための料理作りを続けていきたいと考えています。

 

電話番号

(66 2) 236 7777

ロケーション

シャングリ・ラ ウィング 3階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分
(月~土曜日)
11時~15時
(日曜日)

ディナー
18時~22時30分(毎日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

全席禁煙