「これだけのプロ集団は、なかなか見られませんよ」
料理長シャム・ユン・ミン
香港出身の総料理長シャム・ユン・ミンシェフは、世界の様々な地域にある数多くの5つ星ホテルやレストランで35年以上にわたる豊富な経験を持ち、スキルを高めながら料理の技を磨いています。
シャムシェフは12歳のときに料理界のキャリアをスタートさせ、香港で有名な地元レストランで父親と一緒に働いていました。父親の情熱や献身な姿を見ながら、シェフになることを夢みていました。
(66 2) 236 7777
シャングリ・ラ ウィング 3階
ランチ 11時30分～14時30分 （月～土曜日） 11時～15時 （日曜日） ディナー 18時～22時30分（毎日）
スマートカジュアル
全席禁煙