サラティップ

タッサニー料理長

タッサニー料理長は、バンコク工科大学を卒業後、一流ホテルのタイレストランでキャリアをスタートしました。その後フランスへ渡り、タイレストランの料理長を3年間務めました。タイに帰国後は一流レストランに勤務する傍ら、スイスでタイ料理の普及に努めました。

2004年からシャングリ・ラ ホテル バンコクの「サラティップ」に勤務しています。以後、日本、香港、フィリピン、中国のシャングリ・ラホテルでタイ料理を広める活動を行い、同時に各国の料理技術を学びました。