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滩万日本料理

龙虾具足煮

龙虾具足煮

原料 

 

  • 1只 新鲜龙虾 
  • 10克 昆布 
  • 50克 味噌 
  • 20克 糖 
  • 50毫升 清酒 
  • 20毫升 酱油 

 

烹饪步骤： 

 

  1. 将龙虾对半切开，再分切成四、五块 
  2. 将龙虾块放入锅中，加入鲣鱼上汤、清酒以及昆布煮热 
  3. 加入其他调味配料，待龙虾煮至八成熟时，淋上蛋黄；待蛋黄煮至五成熟时停火，即可装盘上菜 

 

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电话

(86 20) 8917 6498

地点

3层

营业时间

午餐
11:30 - 14:30 (周一至周六)

晚餐
17:30 - 22:00 (周一至周六)

休业时间：星期日

着装要求

优雅便服

吸烟规定

仅接待非吸烟宾客。