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滩万日本料理

龙虾具足煮

龙虾具足煮

原料

  • 1只 新鲜龙虾
  • 10克 昆布
  • 50克 味噌
  • 20克 糖
  • 50毫升 清酒
  • 20毫升 酱油

烹饪步骤:

  1. 将龙虾对半切开,再分切成四、五块
  2. 将龙虾块放入锅中,加入鲣鱼上汤、清酒以及昆布煮热
  3. 加入其他调味配料,待龙虾煮至八成熟时,淋上蛋黄;待蛋黄煮至五成熟时停火,即可装盘上菜

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电话

(86 20) 8917 6498

地点

3层

营业时间

午餐
11:30-14:30

晚餐
18:00-22:30

着装要求

优雅便服

吸烟规定

滩万日本料理仅接待非吸烟宾客。