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なだ万

伊勢エビの味噌汁

伊勢エビの味噌汁

材料

  • 活伊勢エビ 1尾
  • 昆布 10グラム
  • 味噌 50グラム
  • 砂糖 20グラム
  • 日本酒 50cc
  • 醤油 20cc

 

作り方

1. 昆布だしを準備します。鍋に200cc の水を加えて沸騰させたあと、20グラムの昆布を入れ、1時間ほど浸します。
2. 伊勢エビを4分にカットします。水を沸騰させます。
3. 伊勢エビを鍋に入れ、昆布だしを加えて中火で煮立てます。
4. 砂糖と醤油で味付けします。

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電話番号

(86 20) 8917 6498

ロケーション

3階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18~22時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席