滩万日本料理

料理长寺田勝裕

寺田勝裕料理长从小热爱烹饪，中学开始学习烹饪课程，1996 年取得厨师 资格，并在 1997 年中学毕业的时候以学徒身份加入滩万。寺田先生在 2010 至 2014 年期间，在北京国贸大酒店的滩万担任助理主厨，在任四年中，北京国贸大酒店滩万屡次获奖，曾经被 TIME OUT BEIJING 杂志评为最佳日本料理，中国米其林推荐最佳日本料理。