+ إضافة مزيد من الغرف


سمر بالاس

مكعبات لحم الخنزير بالجيلاتين

مكعبات لحم الخنزير بالجيلاتين

Ingredients (1 portion)

  • 500 غرام من لحم مفاصل الخنزير
  • 10 غرام من جلد الخنزير
  • 30 غرام جزر مقشر
  • 20 غرام بصل أخضر
  • 30 غرام جنزبيل
  • 10 غرام ينسون
  • 5 غرام من ورق كام تشو المجفف
  • 5 غرام قرنفل
  • 5 عرام من أوراق الغار الصينية

الطريقة

  1. يسلق لحم الخنزير مع الجلد لمدة طويلة ثم يصفى من الماء.
  2. يتم صب الماء الساخن، مع لحم الخنزير وجلد الخنزير وكل المكونات الأخرى في حاوية. وتطهى على البخار لمدة 4 ساعات حتى تتكون مرقة. Remove all the ingredients and keep the stock.
  3. يقشر جلد الخنزير عن اللحم ويتم وضعه في حاوية. يتم وضع الجلد المقشر أعلى الجلد ويبرد لمدة ساعة.
  4. يصب المرق في الحاوية مع لحم الخنزير والجلد. يتم وضع المرق في الثلاجة ليبرد لمدة من 3 - 4 ساعات.
  5. ثم يتم تقطيع لحم الخنزير المبرد.
  6. ويصبح جاهز للتقديم.

عودة إلى قائمة الوصفات

الهاتف

8552 2820 (852)

الموقع

الطابق 5

أوقات التشغيل

الغداء
11:30 صباحًا- 3 مساءً (آخر طلب الساعة 2:30 مساءً)
(الإثنين إلى السبت)
11:00 صباحًا- 3 مساءً (آخر طلب الساعة 3:00 مساءً)
(الأحد والعطلات الرسمية)

العشاء
6:30 مساءً - 11 مساءً (آخر طلب الساعة 10:30 مساءً)
)

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

لا يسمح بالتدخين في مطعم سمر بالاس.