トロイ・カバリオス料理長は、ホスピタリティが生活に根付いた賑やかな大家族で育ちました。食事を通じて人々が一つになる喜びに惹かれた彼は、料理が天職だと気づきました。料理を通して、記憶に残る食体験を生み出すという考えに魅了されたのです。

トロイ料理長はキャリアを通して、お客様に素晴らしい料理だけでなく、温かく親密な雰囲気をも提供し、お客様の間に一体感を生み出したいという思いに駆られてきました。彼の料理の理念の中心にあるのは、持続可能な方法で栽培された地元産の食材を使用することです。そうすることで、周囲の環境に敬意と感謝を示すことができると彼は考えています。 

トロイ料理長はボスクを通じて、自身の生い立ちに染み付いた“一体感”を呼び起こし、サービスと料理の芸術性を高めて、お客様に忘れられないひとときを演出することに努めています。

シャングリ・ラ トロントのシグネチャーレストラン、ボスクに自然に溶け込んだ味覚が登場します。地元カナダの農場や調達業者の献身的な取り組みに敬意を表し、細部にまでこだわって作られた、洗練されたイタリアの味のシンフォニーをお楽しみください。どのメニューも、単なる食材を超えた情熱と卓越性のストーリーを表現しています。また、ダイニング体験をより素晴らしいものにするワインとお飲み物のセレクションをご用意しております。

親しい人とのお食事やお仕事の打ち合わせ、特別なデートの夜におすすめのスポットであるボスクは、親しみやすい雰囲気の中で、格別のお料理と上質なサービスを地域の皆様にお届けします。

トロイ・カバリオス料理長は、ホスピタリティが生活に根付いた賑やかな大家族で育ちました。食事を通じて人々が一つになる喜びに惹かれた彼は、料理が天職だと気づきました。料理を通して、記憶に残る食体験を生み出すという考えに魅了されたのです。

トロイ料理長はキャリアを通して、お客様に素晴らしい料理だけでなく、温かく親密な雰囲気をも提供し、お客様の間に一体感を生み出したいという思いに駆られてきました。彼の料理の理念の中心にあるのは、持続可能な方法で栽培された地元産の食材を使用することです。そうすることで、周囲の環境に敬意と感謝を示すことができると彼は考えています。 

トロイ料理長はボスクを通じて、自身の生い立ちに染み付いた“一体感”を呼び起こし、サービスと料理の芸術性を高めて、お客様に忘れられないひとときを演出することに努めています。