シャンパレス シンガポールの厨房をまとめるのは、最高級の広東料理を37年にわたって提供しているエグゼクティブ チャイニーズ シェフのダニエル・チャンです。輝かしい受賞歴を持つダニエルシェフは、故郷の香港でも10年にわたって複数の一流レストランでシェフを務めてきました。受賞した代表的な賞には、2013年HOFEXモダン チャイニーズ キュイジーヌ チャレンジ 創作前菜の部金賞や、2016年に開催された第10回アジア料理エクスチェンジ 前菜の部金賞などがあります。伝統的なベースと現代的な創作を組み合わせて、ダニエルシェフは由緒あるクラシックな料理に現代的な要素と細部にまでこだわった盛り付けを融合させています。 

シャンパレス シンガポールの厨房をまとめるのは、最高級の広東料理を37年にわたって提供しているエグゼクティブ チャイニーズ シェフのダニエル・チャンです。輝かしい受賞歴を持つダニエルシェフは、故郷の香港でも10年にわたって複数の一流レストランでシェフを務めてきました。受賞した代表的な賞には、2013年HOFEXモダン チャイニーズ キュイジーヌ チャレンジ 創作前菜の部金賞や、2016年に開催された第10回アジア料理エクスチェンジ 前菜の部金賞などがあります。伝統的なベースと現代的な創作を組み合わせて、ダニエルシェフは由緒あるクラシックな料理に現代的な要素と細部にまでこだわった盛り付けを融合させています。