キャセロールに登場しているのは、植物由来の素材をベースにした代替肉とオーガニックドリンクにこだわった完全な代替肉専門レストランです。

世界的に定評のあるブランドの代替肉を使用したお料理を、アジア料理、インド料理、西洋料理などのさまざまなスタイルでご提供しています。シェフの特製料理はシェアして楽しめる大きなキャセロールで提供され、定期的に入れ代わるため、いつ訪れても新しい味との出会いをお楽しみいただけます。

料理の特色に合わせて、ドリンクメニューにはオーガニックワインをメインに、ホテル内で栽培したガーニッシュを添えたオリジナルカクテルを取りそろえています。

これらの料理は、レストランのエントランスから店内まで緑にあふれた心地よい雰囲気の中でお楽しみいただけます。